醬噴鼻酒珍藏家以870萬元的價錢拍下平裝漢帝茅台酒時的感言：

 

 

 

“一萬萬在一線城市不克不及買到一套豪宅，

卻可以獲得人間罕有的酒類珍品，很值得”！

 

 

 

 

 

 

 

 

珍藏是一件很有品的工作，

懂珍藏的人不只有品，

還有錢、有思惟！

究竟，當現金爲王的務虛主義，

被通貨收縮的白無情絞殺時，

什物珍藏也是保本貶值的高超手腕。

醬噴鼻酒珍藏價值

說到珍藏，可以珍藏金銀玉石，

也能夠珍藏古玩書畫，

但玩這些要不是家財萬貫的主，

就是行業內的名家。

常人隨意馬虎玩不得，

風險大還真假難辨多。

 

 

 

 

 

 

 

 

醬噴鼻老酒的概念許多酒友是隱約的。有基本酒寄存了許多年的、臨盆廠家多年前勾調的、加多年前臨盆的的醬噴鼻酒勾調的等等。橫豎有關存貯時光的成績酒友們都有點懵。

其實“醬噴鼻老酒”是一個很籠統的概念，酒廠在産品宣揚的界說是：酒越陳越噴鼻，時光的沉澱酒質更好。固然這個說法是準確的，然則，市場上說的若幹年邁酒到是整瓶酒都是好幾年的呢？照樣外面僅僅是加了點陳年邁酒勾調的呢？

醬噴鼻老酒其實就是指出廠時光比擬早，至多跨越十年以上的醬噴鼻酒。那末醬噴鼻老酒是特殊噴鼻的嗎？我們可以確定的是它確切經由時光的沉澱，風華醇美。

 

 

 

 

那末如何分離是新酒照樣老酒呢，年份相差不是太大的醬噴鼻酒，不是專業人員

普通很難分辯的。這幾個小技能可以嘗嘗。

 

 

 

 

醬噴鼻老酒分辯技能-望

視察酒的色彩，醬噴鼻型白酒在長時光的貯存中，外部產生化學反響，聯酮類化合物增長，聯酮類化合物出現分歧水平的黃色，所以，五年以上的醬噴鼻酒都是微黃通明的。隨著貯存時光的增長醬噴鼻酒經由天然的老熟，色彩也會變得愈來愈黃。固然也有給新酒添加色素或許是折衷色酒讓其變黃的，然則添加劑普通都是色素，在陽光下會看不到色彩，天然老熟的醬噴鼻酒陽光下則照舊是黃的。

 

 

 

 

 

醬噴鼻老酒分辯技能-聞

陳年醬噴鼻酒聞噴鼻平和、不刺鼻。老味飄噴鼻、幽雅細膩、空杯留噴鼻時光長，新酒的氣息比擬安慰，有雜味，空杯留噴鼻時光短。

醬噴鼻老酒分辯技能-嘗

 

 

 

 

 

嘗是最能直接感官分辯的。喝起來比擬醇厚，成“團”出口進喉，酒噴鼻不散，這就是老酒能讓你胃漸漸有熱感並且逐漸傳遍至全身緣由。

 

 

 

 

 

 

 

 

新酒比擬燥，喝進嘴裏是散的喝後胃裏有熄滅感,然則其實越陳越噴鼻這個說法不敷嚴謹，醬噴鼻白酒實際上是有一個最好飲用期的。通常為5年到20年之間，跨越20年的醬噴鼻老酒口感普通，其實並非很好，只能當作調料酒或許和新酒勾調應用。

 

 

 

 

醬噴鼻型白酒是比擬其實的珍藏方法

本錢絕對較低，並且是實其實在的貶值，它是純食糧造、經天然發酵而成，釀制進程不添加任何色素、噴鼻精、調味劑，天然天成，舉世無雙。經年珍藏，酒在酯化反響下也越是噴鼻醇。就算不克不及升價錢，幾年收藏上去也是酒噴鼻誘人，價值必增無疑！

古玩有假貨，好酒異樣也有冒充僞劣，即便異樣的醬噴鼻酒也能夠因原料、地區、工藝的分歧而品德紛歧。好的醬噴鼻酒必需並且只能是坤沙工藝釀造：

一年一個周期，兩次投料，

9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，不克不及多不克不及少。

釀好後，由經歷豐碩的酒師勾兌調味，再寄存五年以上方能上市出售，只要如許才滋味才正宗。這也是醬噴鼻酒發賣不帶論價的緣由。除口胃紛歧般以外，釀造工藝、周期切實其實付與紛歧樣的價值！

 

 

 

醬噴鼻酒釀造工藝的龐雜性，釀造情況的奇特性、産地資本的稀缺性，付與醬噴鼻型白酒高尚、稀缺的價值，這也是吸引花費者、珍藏投資醬噴鼻型白酒的最重要緣由。

 

 

比擬較而言，普通白酒隨著時光的推移，外面的很多原本的成份，如甲醛，甲醇少少量物資揮發，附加成分也會逐步揮發。響應，噴鼻氣與價值也就會逐步下降。醬噴鼻型酒可以或許名不虛傳、真正作到越老越好、越陳越噴鼻，歸根結柢，恰好就在于其在壹切的白酒中，是不添加任何易揮發的噴鼻味成份、端賴天然發酵的純自然産品。隨著儲藏時光的延伸，醬噴鼻酒的辛辣味削減，變得柔和，口感加倍綿軟、增加了芬芳。